Все заготовки из рубрики ‘Джемы на зиму’

Клубничное повидло

Клубничное повидло

Клубничное повидло – заготовка, что придется по вкусу всем любителям этой ягоды. Повидло отличается от варенья и является более густым и сладким лакомством. До начала заготовки рекомендуется подготовить тару для…

Конфитюр из вишни

Конфитюр из вишни

Конфитюр из вишни – отличный рецепт для любителей этой ягоды. Такой десерт украсит любой завтрак и особенно хорош в сочетании с булочками, кофе или чаем. Правила приготовления конфитюра несколько отличаются…

Повидло из груш на зиму

Повидло из груш на зиму

Повидло из груш на зиму – превосходная заготовка, которая может стать начинкой для пирогов и булочке, дополнением к чаю и кофе. Мы опишем, как же правильно уваривать груши, чтобы готовый…

Джем из крыжовника на зиму

Джем из крыжовника на зиму

Джем из крыжовника на зиму – одна из замечательных заготовок, которую традиционно готовят из этой ягоды. Десертов, которые можно сделать на основе крыжовника великое множество. Вкус крыжовника в соответствии с…

Желе из крыжовника на зиму

Желе из крыжовника на зиму

Желе из крыжовника на зиму – замечательный десерт, который порадует вас в холодное время года. Из крыжовника делаются компоты, варенье, джемы, замораживают его и так далее. Мы предлагаем сделать желе…

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму – отличный десерт из любимой ягоды. Малина принадлежит к той категории ягод, которые содержат немного пектина, поэтому можно встретить рецепты с добавлением некоторых дополнительных компонентов…

Желе из смородины на зиму

Желе из смородины на зиму

Желе из смородины на зиму заготавливают многие хозяйки. Можно сделать желе из любого вида смородины, как из черной, так и из красной. Мы предлагаем простой и быстрый рецепт заготовки желе…

Джем из клубники с желатином

Джем из клубники с желатином

Джем из клубники с желатином – одна из заготовок, которую любят делать запасливые хозяйки. Выбор подобного рецепта дело не случайное, поскольку джем обретает стойкую густую консистенцию, что позволяет использовать десерт…

Малиновый джем на зиму

Малиновый джем на зиму

Малиновый джем на зиму готовится из темноокрашенных ягод среднего размера. Свежие ягоды рекомендуется перебрать, удалив из массы помятые и недозрелые. Также нужно очистить их от чашелистиков и плодоножек. Иногда случается,…

1 2

Джемы на зиму – это вкуснейшие лакомства, которые готовят из измельченных плодов с добавлением белого сахара и небольшого количества желирующих веществ. Известные также как конфитюры, джемы впервые начали готовить в Европе. Со временем практичные хозяйки научились заготавливать джемы на зиму, запасаясь этим лакомством на период осенних и зимних холодов, а заодно сохраняя часть урожая овощей, свежих ягод и, конечно же, фруктов.

Заготовки джема на зиму могу быть самыми разнообразными. Ключевыми ингредиентами могут стать не только ягоды или фрукты, ведь джемы можно готовить даже из свежих овощей. Но почему же есть столько разновидностей сладких заготовок – джем, повидло, варенье? Дело в том, что они имеют различную консистенцию и технологии приготовления. Согласно рецепту, чтобы приготовить джем на зиму, вам понадобятся свежие или даже немного недозревшие плоды, вода, сахар и желирующее вещество (агар-агар, пектин, желатин).

Особенностью готовки джема является то, что выбранные плоды нужно сначала бланшировать, а уже затем добавлять ингредиенты из рецепта. Готовый продукт представляет собой ароматное и сладкое лакомство желеобразной консистенции. Джемы на зиму можно хранить даже при комнатной температуре.