Считается, что сезон огурцов – это период с мая по конец июня. Сегодня есть немало сортов, которые созревают в июле и августе и отлично подходят для домашней консервации. Мы расскажем…
Огурцы в трехлитровых банках
Все заготовки из рубрики ‘Закрутки из овощей’
Маринованные помидоры на зиму
Приготовить вкуснейшие маринованные помидоры на зиму очень легко. Минимальный набор ингредиентов и максимум вкуса – разве не такой рецепт ищут хозяйки? Сегодня мы расскажем вам как правильно мариновать помидоры в…
Помидоры с перцем на зиму
Закрутить урожай томат можно разными способами. Классическое сочетание продуктов: помидор, огурец и пряности. Как показала практика, такую заготовку быстро съедают – еще до начала зимних праздников. Предлагаем интересное решение: закрыть…
Помидоры на зиму в литровых банках
Трехлитровую тару удобно использовать для закрутки овощных ассорти, крупных помидор, перцев и огурцов. Литровые банки отлично подходят для заготовки мелких помидор. Мы расскажем как замариновать этот чудесный овощ, потратив минимум…
Лечо из кабачков без уксуса
Лечо — одно из самых известных овощных блюд венгерской кухни. Единственно правильного рецепта лечо не существует, поскольку это народное блюдо и его состав может немного меняться от региона к региону….
Маринованные кабачки по-болгарски
Заготовки из кабачков популярны среди отечественных хозяек по многим причинам. Во-первых, это просто вкусно. Баночные кабачки являются универсальной закуской, которая будет к месту как на праздничном застолье, так и при…
Острая аджика на зиму
Аджика из помидор и перцев — универсальный соус, идеально дополняющий вкус мясных блюд, овощей, круп и рыбы. У многих вкус аджики ассоциируется в первую очередь с остротой. И ведь в…
Квашеная капуста с яблоками
Квашеная капуста по праву считается одной из самых полезных заготовок. Этот продукт богат витаминами практически всех групп. В нем особенно много витамина С, способствующего восстановлению тканей и укреплению иммунитета. Рецептов…
Соленые помидоры на зиму
Подавляющее большинство хозяек заготавливает помидоры с добавлением уксуса или лимонной кислоты, т.е. замачивает овощи в кислом растворе — маринаде. За счет действия кислоты биологические процессы внутри банки с заготовкой сильно…
Кабачки на зиму без уксуса
Большая часть рецептов заготовки кабачков предусматривают использование столового уксуса в качестве главного консерванта. Однако если соли и сахару замены не найти, то вместо уксуса в домашней консервации можно использовать лимонную…
Закрутки из овощей — острые помидоры, сладкий медовый перец и многими другими овощами можно радовать себя и свою семью даже в зимний период. Конечно, овощные заготовки можно приобрести в любом магазине, но уверяем вас – домашняя консервация и полезнее, и намного вкуснее.
Давайте разберемся, из чего чаще всего готовят закрутки из овощей. Конечно же самые свежие овощи, скажите вы! И ничуть не ошибетесь. Прелесть домашних заготовок из овощей в том, что с ними можно экспериментировать. Закрутки из помидор можно делать самыми разными: острыми, сладковатыми, солеными, слегка пряными. Также располагают к экспериментам закрутки из огурцов. Добиваясь нового вкуса, советуем включить в рецептуру чеснок, томатную пасту, лук, летние травы, растительное масло или даже лимон! Кстати, легко приготовить вкуснейший салат на зиму из помидор и огурцов – это отличная зимняя закуска.
Весьма интересными получаются заготовки из кабачков или баклажанов. Дело в том, что эти овощи не имеют сильного вкуса. Советуем ознакомиться с нашими рецептами – вы сразу поймете, что из кабачков и баклажанов можно приготовить самые разнообразные заготовки на зиму. Что интересно, готовя по нашим рецептам, вы не только заготовите овощи впрок, но также получите вкуснейший домашний соус, впитавший в себя вкус и аромат овощей и пряностей.
Довольно популярны заготовки из капусты. Немудрено: ее легко консервировать, а готовый продукт получается не только вкусным, но и весьма полезным – капуста является кладезем полезной клетчатки и витамина C. Также пользуются спросом заготовки из моркови. Вкусно приготовить пикантную морковь, которая окажется к месту за любом столом, очень легко.
Еще одним важным продуктом в домашней консервации является перец. Подойдет как горький, так и сладкий перчик, хотя последний востребован хозяйками больше. Из перца можно приготовить вкусные и сытные салаты, а с добавлением помидор – весьма интересные соусы. К тому же с перцем, несмотря на его яркий и хорошо узнаваемый вкус, легко экспериментировать. Советуем добавить немного перца в обычные овощные заготовки. Вкус готового блюда точно сможет вас удивить!