Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью могут стать отличной закуской не только к обеду или ужину, но и подойдут для праздничного стола. Рецепт этой заготовки довольно прост и не потребует особых затрат времени.

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью ингредиенты

  • зеленые помидоры – 2 килограмма;
  • чеснок – половина головки;
  • перец сладкий красный – 1 шт.;
  • горький перец – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • укроп – 1 пучок;
  • вода очищенная – 1,3 литра;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • уксус – 100 миллилитров.

По данному количеству ингредиентов получится 3 литровые банки.

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью приготовление

Для начала нужно хорошенько помыть помидоры. Теперь нужно их разрезать пополам, но не до конца, а лишь до плодоножки. Чистим чеснок, нарезаем, моем и нарезаем зелень. Вкладываем в середину помидор несколько кусочков чеснока, зелень. Горький перец режем колечками, а сладкий перец полосками. Морковь очищаем, нарезаем кружочками, а очищенный лук можно порезать кольцами покрупнее.

Выкладываем в банки помидоры с чесноком и остальными овощами и приступаем к приготовлению маринада. Кладем в воду соль, сахар, доводим до кипения и добавляем уксус. Заливаем кипящим маринадом банки и отправляем их на стерилизацию в течении 20 минут. По истечению этого времени нужно закатать зеленые помидоры с чесноком и зеленью крышкой и поставить вверх дном.