Вишневый джем – замечательное ароматное лакомство, которое оценят все любители вишни. Джем, так же как и варенье из вишни, рекомендуется готовить из спелых ягод. При этом во время приготовления нужно не ошибиться с количеством сахара, ибо, если использовать большое количество сахара, готовый джем теряет свой неповторимый вкус и, к тому же, засахаривается. Поэтому рекомендует соблюдать соотношение ингредиентов, что указаны ниже.
Вишневый джем на зиму ингредиенты
- Ягоды вишни – 2 килограмма;
- Сахар – 0,8 килограмма;
- Сок от 2 лимонов;
- Цедра от 1 лимона.
Вишневый джем на зиму приготовление
Для начала приготовим наши ягоды. Их нужно хорошо вымыть, удалить плодоножки и косточки. Ягоды рекомендуется мыть холодной проточной водой. Затем их измельчаем с помощью блендера или режем на мелкие части и помещаем в емкость. Туда же добавляет лимонный сок и цедру лимона. Емкость ставим на огонь и варим на медленном огне, время от времени помешивая массу.
Затем добавляем сахар и варим джем еще 20 минут. В результате он должен получиться довольно густым. Чтобы обеспечить привлекательный внешний вид готового джема, придать ему необходимую густоту рекомендуется добавить в массу мелко натертое яблоко. Когда наш вишневый джем на зиму приготовится, его нужно немного остудить и распределить по банкам. Банки для хранения готового продукта обязательно стерилизуются, а крышки кипятятся.
