Варенье из клубники на зиму так приятно открыть в морозные дни. Его замечательный аромат напоминает лето, а кроме того этот десерт очень вкусен. Такое варенье не купишь в магазине, а вот приготовить в домашних условиях в период созревания ягоды довольно легко. Поэтому не теряем времени и запасаемся на зиму вкусными заготовками, которые порадуют вас и ваших близких.
Сегодня любые консервированные продукты доступны в продаже, но их вкус и аромат не всегда может сравниться с теми, что приготовлены на собственной кухне. К тому же, по желанию можно варьировать количество сахара, добавлять другие фрукты и специи в варенье, в общем, проявлять фантазию и творчество. Наш оригинальный рецепт предлагает очень вкусное варенье из клубники на зиму. Рекомендуем его попробовать.
Варенье из клубники на зиму ингредиенты
- Клубника свежая – 1 килограмм;
- Сахар-песок – 0,8 килограмма;
- Сок лимона – 2 столовые ложки;
- Листья мяты – 10 штук.
Варенье из клубники на зиму приготовление
Хорошо вымытые и отсортированные ягоды клубники засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов. Когда появится сок, добавляем сок лимона, ставим на плиту и доводим до кипения. Образовавшуюся пену снимаем и даем немного покипеть. После огонь выключаем и даем варенью немного остыть.
Через некоторое время повторно ставим емкость на огонь и кипятим нашу заготовку, добавив в нее листья мяты. Рекомендуется проварить варенье 5-10 минут. Если образовалось много сока, то можно проварить еще немного, чтобы масса загустела.
Готовое варенье можно раскладывать в банки горячим, а можно дать ему остыть. Главное, чтобы банки были стерильными. Закрывать их нужно прокипяченными и хорошо просушенными крышками.
