Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Цукаты из клубники

Цукаты из клубники

Цукаты из клубники можно назвать одними из самых вкусных цукат. Заготавливать их следует в период созревания этой ягоды, особенно если у вас получился большой урожай этих ягод и вы хотите несколько разбавить заготовки из клубники. Использовать такую заготовку можно не только в качестве отдельного лакомства, но и начинять ей пироги, различные десерты и даже декорировать торты.

Цукаты из клубники ингредиенты

  • клубника – 1 килограмм;
  • сахар – 800 грамм;
  • вода очищенная – 1 литр.

Цукаты из клубники приготовление

В первую очередь займемся ягодами. Тщательно промоем, отложим не целые или подгнившие ягоды, очистим от плодоножки. Оставляем ягоды и беремся за сироп: ставим воду на огонь, растворяем в ней сахар и доводим до кипения.

Кладем клубнику в сироп и оставляем провариться примерно 10 минут. После этого нужно откинуть ягоды на дуршлаг и дать время, чтобы стек сироп. Теперь раскладываем клубнику на противне таким образом, чтобы ягоды лежали по-отдельности, то есть не касались друг друга. Отправляем их в духовку, выставленную на 35-45 градусов.

Оставляем до того времени, пока поверхность клубники как следует подсушится. Важно не передержать плоды, чтобы они не потеряли своей пластичности, поэтому рекомендуем периодически проверять ягоды.

Готовые цукаты из клубники складываем в заранее простерилизованные банки и закатываем.