Напиток мохито популярен во всем мире. Это освежающий коктейль, который особенно хорошо утоляет жажду в летний зной. В качестве классических ингредиентов в основу мохито приготовления входят мята, лайм и тростниковый сахар. Алкогольная версия включает также белый ром. В безалкогольный мохито добавляются газированные напитки, вроде спрайта, минеральной воды и т.д. Также используются сиропы: клубничный, малиновый, сливовый и другие. Возможна заготовка мохито на зиму – домашнего компота «с изюминкой».
Чтобы разнообразить классический рецепт используются самые разные ягоды и фрукты. Тут все зависит от ваших предпочтений. В перечень обычных продуктов для заготовки домашнего мохито входит абрикос, слива, яблоки, клубника, малина.
Мохито с абрикосами
В данном рецепте в качестве главной составляющей напитка выступают свежие фрукты. Мы получаем классический компот с добавлением свежей мяты, ломтиков апельсина и лимона. Такой напиток может храниться длительное время при комнатной температуре. Компот-мохито порадует вас восхитительным вкусом и ароматом.
Количество ингредиентов рассчитано на 1 банку объемом 2 л. Тару можно стерилизовать заранее или параллельно с варкой компота. Крышки для закупорки банок также нужно термически обработать.
Мохито с абрикосами ингредиенты
- Абрикосы – 2 кг;
- Апельсин – 2 ломтика;
- Лимон – 2 ломтика;
- Веточки мяты – 2-3 шт.;
- Сахар – 200-250 г.
Приготовление мохито с абрикосами
Этап 1: фрукты моем, удаляем косточки, складываем в стерильные банки. Далее кладем мяту, апельсин и лимон, нарезанные кружочками. У цитрусовых удаляем косточки, кожуру апельсина лучше снять, чтобы не было горечи;
Этап 2: в банку с фруктами наливаем кипяток, оставляем заготовку на 25-30 минут, накрыв крышкой (закручивать не нужно);
Этап 3: через указанный промежуток воду из банки сливаем, добавляем нужный объем сахара, доводим смесь до кипения и провариваем 1 минуту. Затем кипящий сироп наливаем в банку, закатываем крышкой, переворачиваем. Мохито на зиму готов. При условии точного соблюдения технологии приготовления такой компот будет храниться при комнатной температуре чуть менее года.
Мохито на зиму с крыжовником
В данном рецепте предлагается использовать крыжовник. Можно брать как зеленые, так и розовые плоды. Классическим считается напиток с зеленым крыжовником, мятой и лимоном. Мяту можно заменить розовым базиликом – готовый напиток будет вкусным необычным. Количество ингредиентов рассчитано на заполнение 3-литровой банки.
Мохито с крыжовником ингредиенты
- Зеленый крыжовник – 2 стакана;
- Лимон – 2 крупных колечка;
- Мята – 3-4 веточки;
- Сахар – 250 г.
Приготовление мохито с крыжовником
Этап 1: ягоды и мяту промываем холодной водой. С середины лимона срезаем хотя бы 2 колечка толщиной 0,3-0,5 мм. Режем на полукольца, удаляем косточки. Если хотите усилит вкус лимона, выжмите сок из половины ягоды;
Этап 2: ягоды, мяту и лимон укладываем в банку, наливаем кипяток на 20-30 минут. Опционально доливаем лимонный сок. Банку накрываем крышкой (не закрываем герметично);
Этап 3: через указанный промежуток времени воду из банки сливаем в кастрюлю, всыпаем сахар, кипятим смесь 1 минуту, а затем переливаем в банку для заготовки. Готовый продукт герметично закрываем и не забываем перевернуть. Накрывать компот одеялами не обязательно.
Мохито с яблоками
Добавив яблоки в мохито можно получить необычный и отлично освежающий напиток. К тому же он хорошо хранится. Рецепт предполагает закатку в емкость, объемом 3 л. Исходя из этого приводится необходимое количество ингредиентов. Банки и крышки для закатки должны быть стерильными.
Мохито с яблоками ингредиенты
- Яблоки – 600-700 г;
- Лимон – 2-3 крупных колечка;
- Сахар – 300 г;
- Мята или мелисса – 3-4 веточки.
Приготовление мохито с яблоками
Этап 1: подготавливаем основные ингредиенты. Яблоки моем, срезаем кожуру, удаляем сердцевину, нарезаем на четверти. Мяту промываем под струей холодной воды, режем несколько колечек лимона как в прошлом рецепте;
Этап 2: ингредиенты помещаем в банку, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем так на 20-25 минут;
Этап 3: через указанное время жидкость из банки возвращаем в кастрюлю, растворяем сахар, отправляем на огонь, даем прокипеть 1-2 минуты и потом переливаем в банку. Заказываем, ждем полного остывания и отправляем храниться в темном месте.
