Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
content.php

Джем из слив на зиму

Джем из слив на зиму

Джем из слив на зиму может стать не только незаменимой начинкой для выпечки кондитерских изделий, но и отличным десертом. Аромат и пикантная кислинка джема дает неповторимый вкус в любом кондитерском изделии или просто на кусочке хлеба.

Джем из слив на зиму ингредиенты

  • Сливы – 2 кг.;
  • Сахар – 2 кг.

Как видите, список ингредиентов говорит о том, что джем из слив на зиму готовится максимально просто. Единственный нюанс кроется в том, что для его приготовления нам обязательно понадобится мясорубка, так как блендер может не справиться со шкурой слив.

Джем из слив на зиму приготовление

Для начала тщательно перебираем сливы и промываем их под холодной водой. Теперь сливы нужно разделить пополам, чтобы достать из них косточки. Если сливы мягкие, косточки можно выдавить обычным карандашом.

Все сливы перемалываем в мясорубке, собирая полученную массу в таз или большую кастрюлю для варки. К перемолотым сливам добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Когда джем из слив на зиму закипит, нужно дать ему провариться около 40 минут, снимая образовавшуюся пенку и периодически помешивая.

Чтобы проверить готов ли джем из слив на зиму, нужно взять небольшое количество джема ложкой и капнуть его тарелку или блюдце. Если капля не будет растекаться, то джем готов. В противном случае его нужно поварить еще около 10-15 минут.

Горячий джем раскладываем по заранее простерелизованным банкам и закатываем простерелизованными крышками. Также джем из слив на зиму можно полностью остудить в ошпаренных банках и закрыть обычными крышками. Храниться в таком виде он также может при комнатной температуре, однако не более 1-го года.