Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
content.php

Джем из красной смородины на зиму

Джем из красной смородины на зиму

Джем из красной смородины на зиму является довольно популярным десертом, поскольку эту ягоду можно наблюдать практически везде в средней полосе европейского континента и на юге. Джем из красной ягоды не менее вкусен, чем десерт из черной смородины. Кроме того, красная смородина чрезвычайно полезна и сохраняет свои целебные свойства при правильном приготовлении десертов. Она содержит органические кислоты, фруктозу, витамины Р и С, помогает при гриппе, простуде и улучшает общее состояние организма во время болезни, повышает иммунитет.

Красная смородина является довольно кислой, поэтому используется в основном именно для консервирования. В сравнении с черной смородиной, она обладает способностью к желированию.

Джем из красной смородины на зиму ингредиенты

  • Ягоды красной смородины (пюре) – 3 килограмма;
  • Сахар – 2 килограмма;
  • Черешня без косточек – 1 килограмм.

Джем из красной смородины на зиму приготовление

Поначалу следует перебрать ягоды и тщательно промыть в проточной воде. Затем нужно опустить массу в кипящую воду и проварить в течение 1-2 минут. Когда ягоды немного остыли, протираем их через сито или используем блендер.

Масса полуфабриката должна весить 1,5 килограмма (рекомендуется взвесить). Затем в заготовку добавляем сахар и ставим вариться.

Когда масса загустеет, добавляем в нее черешню и варим до степени готовности последней. Время от времени джем нужно помешивать. Когда процесс закончен, распределяем готовый джем из красной смородины на зиму по стерильным банкам и закатываем специальным ключом.