Яблочное пюре со сгущенкой является интересной вариацией всем известной заготовки. В состав такого пюре входит домашнее или магазинное сгущенное молоко, придающее готовому продукту сладость и приятный сливочный вкус. Такое пюре…
Лечо — одно из самых известных овощных блюд венгерской кухни. Единственно правильного рецепта лечо не существует, поскольку это народное блюдо и его состав может немного меняться от региона к региону….
Сахар является не только вкусовой добавкой, но и мощным консервантом. Его добавляют как во фруктовые и ягодные, так и овощные заготовки. Сахар также добавляют при мочении продуктов, что способствует интенсивному…
Заготовки из кабачков популярны среди отечественных хозяек по многим причинам. Во-первых, это просто вкусно. Баночные кабачки являются универсальной закуской, которая будет к месту как на праздничном застолье, так и при…
Аджика из помидор и перцев — универсальный соус, идеально дополняющий вкус мясных блюд, овощей, круп и рыбы. У многих вкус аджики ассоциируется в первую очередь с остротой. И ведь в…
Квашеная капуста по праву считается одной из самых полезных заготовок. Этот продукт богат витаминами практически всех групп. В нем особенно много витамина С, способствующего восстановлению тканей и укреплению иммунитета. Рецептов…
Подавляющее большинство хозяек заготавливает помидоры с добавлением уксуса или лимонной кислоты, т.е. замачивает овощи в кислом растворе — маринаде. За счет действия кислоты биологические процессы внутри банки с заготовкой сильно…
Большая часть рецептов заготовки кабачков предусматривают использование столового уксуса в качестве главного консерванта. Однако если соли и сахару замены не найти, то вместо уксуса в домашней консервации можно использовать лимонную…
Огурцы с оливками на зиму — один из наиболее интересных способов заготовки этого сезонного овоща. Необычен вкус сам заготовки, сочетающий соленое и сладкое с легкой горчинкой. Стоит ли говорить, что…
Перец с яблоками на зиму — довольно простая заготовка, требующая минимум ингредиентов и небольших затрат времени. На приготовление такой фруктово-овощной закуски можно использовать любой перец сладких сортов. Чтобы блюдо выглядело…