Варенье на зиму из слив – замечательный ароматный десерт. Слива – один из подарков щедрого лета, из нее готовят отличные джемы, соки, морсы, компоты и, конечно же, варенье. Ароматное варенье, приготовленное из сливы, может сравниться разве что с вишневым, и все любители не самых сладких фруктов обязательно оценят свойства этого десерта. Для того, чтобы наслаждаться сливой осенью и зимой предлагаем следующий рецепт варенья, который предполагает варку в один прием.
Варенье на зиму из слив ингредиенты
- Слива – 1,5 килограмма;
- Сахар – 1,5 килограмм;
- Вода – 150 граммов.
Варенье на зиму из слив приготовление
Приготовление десерта из сливы по нашему рецепту предполагает некоторые нюансы. Варить его потребуется около часа, при этом следует вовремя снять с огня, до начала загустения сиропа. Особенность состоит в том, что после остывания он становится еще более густым.
Итак, для приготовления нашего десерта потребуются сливы темные, те, которые используют для чернослива. Из таких фруктов получается более ароматное варенье, и цвет у него будет красивым. Если вы возьмете светлые сливы или сливы желто-розового цвета, то они, как правило, кислее, поэтому сахара потребуется положить больше. Так, или иначе, а сливы должны быть плотными и не переспелыми.
Для начала плоды вымоем и удалим косточки, разрезав их вдоль. После засыпаем сахаром и даем сливам пустить сок. Когда сока образовалось достаточно, можно ставить заготовку на огонь , добавив указанное количество воды. Варим около часа, регулируя густоту продукта. Когда варенье готово, распределяем его по стерильным емкостям и закрываем консервным ключом. Банки нужно перевернуть и остудить.
