Цукаты из ананасов – прекрасное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Приготовление собственными силами исключает наличие искусственных красителей, консервантов и других вредных компонентов.
Цукатами удобно наполнять выпечку и использовать, как самостоятельный десерт, заменяя им, к примеру, конфеты. Приготовление цукатов – занятие не сложное, а способ сушки можно выбирать. Подойдет духовка или сушилка. Можно обойтись и без них, поскольку сушить продукты допускается в помещении.
Цукаты из ананасов ингредиенты
- Ананас свежий — 1 килограмм;
- Сахар – 4 стакана;
- Вода – 3 стакана;
- Сахарная пудра – для посыпки.
Цукаты из ананасов приготовление
Ананас надо очистить от внешней шкурки и нарезать его небольшими кубиками или кружочками, на ваш выбор. Далее наливаем в емкость воду, добавляем сахар и варим сироп около 15 минут.
Потом помещаем в сироп кусочки ананасов и варим в сиропе около часа до момента, когда сироп загустеет. Ананасы потребуется оставить в сиропе на 2 суток, пока они не приобретут эффект полупрозрачности.
По истечению 2 суток, снова будем варить наши ананасы до того момента, пока жидкость полностью не испарится. Нужно следить, чтобы фрукты не подгорели. После выкладываем ананас на противень или разделочную доску и начинаем сушить.
В помещении цукаты из ананасов высохнут за 1-2 дня. Для ускорения процесса можно расположить доску с фруктами около радиатора. Для того, чтобы готовые цукаты не слиплись, посыпаем их сахарной пудрой.
