Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Рагу с перловкой на зиму

Рагу с перловкой на зиму

Рагу с перловкой на зиму можно назвать полноценным вторым блюдом. Такой рецепт закрутки понравится даже тем, кто не любит перловку. Получается сытно и очень вкусно, а процесс приготовления можно назвать достаточно простым.

Для приготовления понадобится:

  • сладкий перец – 1,5 килограмма;
  • лук – 1 килограмм;
  • морковь – 1 килограмм;
  • перловая крупа – 400 грамм;
  • растительное масло – 500 грамм;
  • сахар – 300 грамм;
  • соль – 100 грамм;
  • 9%-ный уксус – 100 миллилитров.

Приготовление рагу с перловкой на зиму:

  1. Заранее сварить перловку.
  2. Подготовить овощи, тщательно промыть.
  3. Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке.
  4. Поставить варить овощи в емкую посуду, добавить масло, соль, сахар и варить после закипания в течение 15 минут.
  5. Добавить перловку в вареные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить еще примерно 10 минут.
  6. Закатать, укутать.