Компот из черешни с косточками – заготовка, которая позволяет сохранить любимую ягоду на период холодного времени года, тем более, что ее летний сезон не долог. Из черешен традиционно готовят варенье, компоты, консервируют в сиропе, замораживают и т.д.
Конечно же, летняя пора хороша тем, что можно вдоволь наслаждаться овощами и фруктами, но большинство хозяек предпочитают побаловать себя и свою семью заготовками, которые приходятся очень кстати осенью и зимой.
Компот из черешни консервируют по-разному. Мы предлагаем рецепт компота с косточками, который кроме замечательного вкуса сохраняет еще и массу полезных компонентов.
Компот из черешни с косточками ингредиенты
- черешня вместе с косточками – 5 стаканов;
- сахар – 1,5 стакана;
- вода – 3 литра.
Данное количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.
Компот из черешни с косточками приготовление
Компоты очень удобно закручивать в больших банках. Отличным вариантом будут трехлитровые. При заготовке компота из черешни важно учитывать, что эта ягода довольно сладкая, следовательно, сахара потребуется меньше, чем тогда, когда вы делаете компоты из вишни.
Ягоды хорошо промываем, даем немного обсохнуть, и готовим посуду для воды. В стерильные банки, их нужно приготовить заранее, укладываем черешню, помещаем банку в емкость. После закипания воду заливаем в банки с ягодой и оставляем на некоторое время (15-20 минут).
Затем ягоды удаляем, воду сливаем и снова кипятим, положив в это раз сахар. Кипятить нужно 5 минут. Горячим сиропом наполняем банку до самого края и сразу герметично закрываем прокипяченными крышками. Банку переворачиваем вверх дном и оборачиваем полотенцами.
Компот можно употреблять через месяц. Если на ваш вкус компот предложенного рецепта окажется слишком сладким, можно добавить в него воду.
