Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
content.php

Как заморозить шампиньоны

Как заморозить шампиньоны

Как заморозить шампиньоны – довольно частый и востребованный вопрос во время сезона их поспевания. Эти грибы являются универсальными, так как из них можно приготовить множество блюд, включая супы и различные горячие блюда, холодные закуски.

Как заморозить шампиньоны на зиму

Чтобы правильно заморозить шампиньоны, для начала нужно отобрать сами грибы. Они должны быть полностью белыми, без черных пятен, что скажет о их максимальной свежести. Теперь, когда шампиньоны отобраны, нужно их тщательно промыть и оставить на 1 час, чтобы они полностью обсохли.

Теперь нужно разобраться с методом нарезки грибов. Каждый режет их индивидуально, поэтому мы рассмотрим несколько способов их нарезки. Для начала нужно накрыть доску для нарезки пищевой пленкой. Теперь режем грибы на 4 части и складываем на доску таким образом, чтобы кусочки не касались друг друга. Таким же образом нужно уложить грибы, нарезанные пластинками. Если же вы предпочитаете произвольную нарезку, то здесь достаточно просто уложить ваше количество грибов на доску с пищевой пленкой.

Как заморозить шампиньоны дальше? Все просто – кладем доску с грибами в морозилку на несколько часов, чтобы они полностью заморозились (как пельмени). Готовые грибы для удобства хранения можно переложить в пакеты и вернуть в морозилку до тех пор, пока вы не будете их готовить.