Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Кабачки с майонезом на зиму

Кабачки с майонезом на зиму

Кабачки с майонезом на зиму – замечательное блюдо для зимы, которое очень отличается от стандартных заготовок. В целом, консервация с майонезом представляет собой отдельные блюда, которые не только вкусны, но и очень калорийны. Их можно смело подать на стол как во время праздников, так и в будние дни.

Данный рецепт очень прост, однако он требует того, чтобы хозяйка уделила достаточно времени стерилизации. Так блюдо будет храниться и приобретет нужный вкус.

Кабачки с майонезом на зиму ингредиенты

  • Кабачки – 4 килограмма;
  • Лук репчатый – 0,5 килограмма;
  • Масло растительное – 250 грамм;
  • Майонез жирный – 250 грамм;
  • Морковь – 0,5 килограмма;
  • Соль – 4 столовые ложки;
  • Перец черный – 1 пакет;
  • Сахар – 7 столовых ложек.
  • Уксус 9% – 250 грамм.

Кабачки с майонезом на зиму приготовление

Кабачки, которые предварительно помоем, нарежем соломкой. Если овощи у вас совсем молодые, то их можно не чистить и резать так, у остальных же лучше срезать шкурку.

Выбираем молодые кабачки

Выбираем молодые кабачки

Лук нарежем кубиками, а морковь натрем на терке. В посудине смешаем все наши ингредиенты, не забыв при этом хорошенько содержимое перемешать.

Возьмем полулитровые банки. В них продукт будет хорошо смотреться, и к тому же их легко хранить в холодильнике. Их обдадим кипятком, а лучше простерилизуем подольше другим известным вам способом, и затем сложим овощи со специями в такие банки.

Теперь их нужно стерилизовать ровно 40 минут от того момента, когда вода начнет кипеть. По истечению этого времени закатываем, укутываем и оставляем на ночь.

Отметим, что приготовленные подобным образом кабачки имеют очень мягкий вкус, пусть даже рецепт предусматривает большое количество перца. Предварительно можно слегка обжарить лук и морковь – так вкус станет более ярким.