Вино из лепестков роз удивит и порадует чудесным ароматом. Напиток имеет особенный вкус и подарит радость в холодное время года. Существует легенда, что сей прекрасный напиток, приготовленный их свежих роз, давал силу эллинским богам. Роза считается королевой цветов, потому и вино получается королевским.
Для хранения напитка потребуется чистая емкость. Для приготовления – нужно подготовить банку, объемом 3 литра.
Вино из лепестков роз ингредиенты
- Лепестки роз – 115 граммов (одна литровая банка);
- лимонная кислота – 1 столовая ложка;
- Сахар песок – 500 граммов;
- Вода – 1 литр.
Вино из лепестков роз приготовление
1 этап: подготовка продуктов. Розы срезаем в фазу активного цветения. Собираем лепестки, и укладываем в пол-литровую банку до верха. Взвесив, вы получите объем продукта, приблизительно 115 грамм, как указано в предыдущем разделе. Затем хорошо промываем под струей проточной воды.
2 этап: приготовление сиропа. Сироп готовим из расчета: 1 литр воды + 500 граммов сахара. Воду потребуется вскипятить, добавить сахар и ждать, пока сироп станет прозрачным. Готовый сироп охлаждаем.
3 этап: брожение продукта. Укладываем лепестки в 3-х литровую емкость, добавляем лимонную кислоту, затем сироп и ставим бродить, накрыв марлей. Брожение должно проходить в темном и теплом месте (при температуре от 18 до 25 градусов). Процесс брожения продолжается 45-60 дней. Периодически полуфабрикат рекомендуется помешивать. Готовое вино напиток процеживаем, переливаем в чистую бутылку и закрываем.
Важное дополнение: если напиток подержать еще несколько месяцев в прохладном месте, то он посветлеет.
