Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
content.php

Компот из смородины на зиму

Компот из смородины на зиму

Компот из смородины на зиму приготовить достаточно просто. В зимние праздники это станет отличным дополнением к столу, ибо нет ничего лучше, чем есть домашнюю выпечку, запивая ее домашним компотом, приготовленным из свежих натуральных ягод. Присутствие красителей и консервантов здесь, естественно, исключено. Многие хозяйки заготавливают компоты специально для праздников, но если в вашем саду растут ягодные кустарники, то закрыть компот становится необходимостью.

Представленный нами рецепт не предполагает заполнения банок ягодами под самый верх, чтобы получить концентрат, который после придется разбавлять водой. Мы предлагаем уложить ягоды на ¼ емкости, чего вполне достаточно для того, чтобы наш напиток сохранил красивый цвет и имел естественный вкус замечательных даров лета.

Компот из смородины на зиму ингредиенты

  • Смородина – 0,5 килограмма;
  • Сахар – 300 грамм.

Перечень продуктов рассчитан на 1 трехлитровую банку. Если у вас больше смородины, то соответственно, потребуется больше сахара и больше банок.

Компот из смородины на зиму приготовление

Для начала ягоды требуется перебрать, удалить из массы лишнее и промыть их в проточной воде. Завершив подготовку, ставим кипятиться воду. Приготовление одной трехлитровой банки смородинового напитка потребует трех литров воды.

Ягоды укладываем в чистые банки, вымытые с пищевой содой. Заполнив их на четверть объема, заливаем кипятком и оставляем для прогревания на один час. После аккуратно сливаем воду из банок в кастрюлю и кипятим ее вновь, уже добавив 300 грамм сахара. Закипевший сироп наливаем в банки со смородиной и закрываем их чистыми, прокипяченными крышками. Далее банки переворачиваются, проверяется степень надежности их закрывания.

Чтобы обеспечить медленное остывание готового продукта для его лучшего сохранения, рекомендуем нарыть банки одеялом.