Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
content.php

Варенье из малины на зиму

Варенье из малины на зиму

Варенье из малины на зиму, пожалуй, можно считать одним из самых популярных рецептов для заготовки этой ягоды. Причиной тому является необыкновенный вкус, аромат и целебные свойства малины. Такое лакомство знакомо почти каждому человеку с детства, ведь во время простуды нас часто поили чаем с малиной.

Пить чай с малиной и полезно и вкусно, а кроме того, вареньем можно наполнять выпечку и использовать для других целей. Приготовить прекрасный десерт просто, достаточно воспользоваться правильной технологий и вкусное варенье для всей семьи готово.

Варенье из малины на зиму ингредиенты

  • Малина – 1 килограмм;
  • Сахар – 0,7 килограмма.

Потребуются пол-литровые или литровые банки для хранения готового продукта, лакированные крышки и специальный ключ для консервации.

Варенье из малины на зиму приготовление

Сначала следует приготовить посуду для консервации. Банки требуют тщательной мойки и стерилизации, крышки необходимо прокипятить.

Далее займемся ягодами, которые нужно перебрать и отделить чашелистики. Если в малине обнаружены личинки, то опускаем ее в солевой раствор на 4-5 минут. Раствор готовится в соотношении 15 граммов соли на 1 литр воды. Удаленные из ягод личинки сливаем вместе с водой, а ягоды тщательно промываем под струей проточной воды.

Готовые ягоды выкладываем в емкость для варки и добавляем сахар. Для того, чтобы малина стала выделять сок, нужно оставить массу на некоторое время. Когда появится достаточно сока, ставим емкость на огонь и варим не более 20 минут. Время приготовления увеличивать не стоит, так как ягоды потеряют красивый цвет и аромат.

По окончанию варки банки наполняем готовым вареньем, закрываем крышками, используя ключ для домашнего консервирования, переворачиваем вверх дном и даем варенью остыть.