Маринованный редис на зиму — интересная и необычная заготовка редиса. Рецепт приготовления довольно просто, однако вкус и аромат готового продукта впечатляют даже самых искушенных гурманов.
Маринованный редис на зиму ингредиенты
- редис — 400 грамм;
- вода очищенная — 1 литр;
- корень сельдерея — 150 грамм;
- лавровый лист — 5 шт.;
- соль — 2 чайные ложки;
- сахар — 2 чайные ложки;
- уксус — 80 мл.;
- душистый перец — 5 шт.
По данному рецепту получится 2 банки по 0,5 литра.
Маринованный редис на зиму приготовление
Для начала нужно очистить и нарезать небольшими пластинками корень сельдерея. Также его можно порезать соломкой. Ставим на огонь кастрюлю, вливаем в нее воду, добавляем нарезанный сельдерей, душистый перец, соль, сахар и лавровый лист. Доводим маринад до кипения и вливаем в него уксус, снимаем в огня.
Теперь можно заняться редисом. Помыв его, разрезаем пополам, при этом можно оставить хвостики, чтобы готовая заготовка из редиса выглядела красивее. Выкладываем редис в кастрюлю с горячим маринадом, тщательно перемешиваем и раскладываем в простерилизованные банки. Прикрываем крышками и отправляем стерилизоваться на 15 минут. После этого времени готовый маринованный редис на зиму закатываем крышками и оставляем до полного остывания.
