Малина на зиму без варки – одна из заготовок, что порадует зимой и осенью. Ведь так приятно в ненастный день заварить травяной чай, открыть баночку любимого варенья и наслаждаться вкусом и ароматом летних ягод.
Варенье готовят из самых разных ягод и фруктов, но подобный десерт без варки, без сомнения, самый полезный. По нашему рецепту заготовить малину очень просто, а получается она вкусной и ароматной. Потребуется некоторая ручная работа, но на это стоит выделить время. Конечный продукт без проблем хранится в прохладном месте длительное время.
Малина на зиму без варки ингредиенты
- Малина – 1 килограмм;
- Сахар – 1 килограмм.
Малина на зиму без варки приготовление
Для начала необходимо приобрести ягоды, лучше всего это сделать на рынке. Если есть свой сад, то и вовсе замечательно, ведь у вас под рукой всегда свежая ягода, что предпочтительно для нашей заготовки.
Малину моем под струей проточной воды, затем выкладываем на полотенце, чтобы немного обсушить. Далее можно использовать два варианта, каждый из которых годится. Первый: малину пропускаем через мясорубку, чтобы измельчить ее; второй: измельчаем с помощью ступки.
Затем засыпаем массу 1 килограммом сахара или сахарной пудры, ждем несколько часов, чтобы сахар растворился.
Перемешиваем после растворения сахара
Теперь можно распределять малину по стерильным банкам. Закрываем их пластиковыми крышками и отправляем храниться в холодильник или погреб.
