Перец маринованный на зиму по предложенному рецепту получается вкусным и хранится очень надежно. Консервирование болгарского перца – весьма распространенное мероприятие. Ведь этот овощ популярен почти повсеместно, в силу своих замечательных свойств.
Болгарский перец стал популярен благодаря яркому окрасу, хрустящей мякоти и удивительному вкусу. Нужно отметить, что все заготовки с содержанием сладкого перца имеют очень хороший вкус. Мы предлагаем приготовить болгарский перец в натуральном виде, без добавления других овощей.
Перец маринованный на зиму ингредиенты
- Сладкий (болгарский перец) – 1,5 килограмма;
- Вода – 0,5 литра;
- Сахар – 0,8 стакана;
- Соль – 1 столовая ложка;
- Уксус столовый (9%) — ¼ стакана (можно немного больше)
- Растительное масло – 0,5 стакана.
Перец маринованный на зиму приготовление
Для заготовки необходимо подготовить банки, объемом 0,5 литра (3 штуки). Их нужно вымыть содой и простерилизовать любым известным способом.
Далее перец чистим, удаляя все лишнее, разрезаем по длине на четыре части, плотно укладываем в банки и можно заняться маринадом.
В воду добавляется соль, сахар, масло и уксус. Затем смесь кипятим 4-5 минут и наливаем в банки с перцем до самого верха, после чего сразу закрываем их. В стерилизации необходимости нет.
Этот рецепт придется по вкусу всем хозяйкам, которые предпочитают долго не возиться с готовкой, времени, в итоге, потребуется не так уж много. Зато закуска к зимним блюдам получается замечательная.
