Компот из вишни может стать отличной альтернативой соку из магазина. Его вкус и аромат превзойдет любой магазинный напиток, а полезные свойства вишни еще и добавят вам зимой необходимых витаминов. Готовить компот из вишни на зиму мы будем по самому простому рецепту.
Компот из вишни на зиму ингредиенты
- Спелая вишня – 1,5 кг.;
- Сахар – 0,75 кг.;
- Вода очищенная – 7,5 литров.
Данный рецепт рассчитан на 3 трехлитровых банки, поэтому если вы будете готовить большее или меньшее количество компота из вишни на зиму, то ингредиенты нужно будет поделить или умножить на соответствующее количество.
Компот из вишни на зиму приготовление
Вишню нужно тщательно перебрать, убрав гнилые плоды, промыть, очистить от листвы и плодоножек. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Трехлитровые банки нужно предварительно простерилизовать, как и крышки.
В готовые банки кладем вишню, заполнив их примерно на треть. Сверху засыпаем сахаром, примерно по 200-250 грамм на каждую банку, однако если вишня слишком кислая, в компот из вишни на зиму следует добавить еще 50-100 грамм сахара. До верха заливаем банки кипятком, закатываем простерилизованными крышками. Чтобы сахар полностью растворился, можно несколько раз перевернуть банки, оставив их в конечном итоге вниз крышками и укутав одеялом до полного остывания.
Если готовый компот из вишни на зиму получится слишком сладким, то его можно разбавить водой.
