Компот из груш на зиму не только приятный на вкус напиток, он еще и очень полезен. Если вы хотите сохранить дары лета с максимальной пользой попробуйте приготовить компот по нашему рецепту.
Известно, что груши использовались как продукт питания и лекарственное средство одновременно еще в древности. Груша содержит в своем составе много железа, калий и фруктозу, что является более полезной по сравнению с сахарозой. Таким образом, компоты и другая консервация из груш позволяет сохранить множество полезных вещества, так необходимых организму, особенно зимой.
Для нашего компота лучше всего использовать обычную грушу, которая созревает в конце лета.
Компот из груш на зиму ингредиенты
- Груши – 1,5 килограмма;
- Сахар – 750 граммов;
- Вода – менее 3 литров;
- Кислота лимонная – по вкусу.
Данное количество рассчитано на одну банку, объемом в 3 литра.
Компот из груш на зиму приготовление
Груши, хорошо вымытые и разрезанные на две или четыре части, помешаем в кастрюлю, с кипящей водой и варим, минут 15. За это время можно заняться стерилизацией банок, поскольку для этого рецепта такая процедура необходима.
Нарезаем груши на компот
По завершению времени варки кусочки груши вынимаем из емкости, где они готовились и укладываем в банки до уровня плечиков. В оставшуюся жидкость добавляем сахар и лимонную кислоту, кипятим в течение 3-5 минут и сразу заливаем наши груши то самого края банки.
Затем герметично закрываем емкости, переворачиваем и укутываем.
