Компот из малины на зиму — замечательный ароматный напиток, который стоит приготовить в период созревания малины. Компоты из ягод и фруктов можно готовить разными способами, каждый из них имеет свои особенности. Тут важно просто соблюдать технологию и правильное соотношение ингредиентов.
Компоты, джемы или варенье из малины всегда пользуются большим успехом. Кроме того, некоторые хозяйки любят комбинировать малину с другими ягодами и фруктами, что тоже является отличным вариантом. Наш рецепт предполагает использование малины без всяких дополнений. Он получится концентрированным, что обеспечит яркий и неповторимый аромат малины.
Компот из малины на зиму ингредиенты
- Малина – 1 килограмм;
- Сахар – 0,5 килограмма;
- Лимонная кислота – 1/3 чайной ложки.
Компот из малины на зиму приготовление
Сначала нужно подготовить банки для компота. Их тщательно моем и стерилизуем. Постом можно заняться нашими ягодами. Малину перебираем, удаляем хвостики, следим, чтобы в ягодах не было червячков. Предпочтительно покупать целые ягоды, минимально примятые. Затем хорошо промываем малину и даем стечь воде, а ягоды откидываем на полотенце.
Укладываем малину в банки, объемом 3 литра, приблизительно на 1/5 объема. После поставим кипятиться воду для компота. Когда вода достигла температуры кипения, добавляем сахар и даем кипеть 2-3 минуты. Затем сироп заливаем ее в банки с ягодами, добавляем в них лимонную кислоту, и тут же закрываем при помощи консервного ключа.
После компот из малины на зиму переворачивается и нарывается одеялами до полного остывания готового напитка.
