Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
content.php

Компот из ежевики на зиму

Компот из ежевики на зиму

Компот из ежевики на зиму наверняка придется по вкусу не только любителям компотов из летних ягод, но и тем, кто не любит есть ежевику в сжедем виде. Как оказалось, несмотря на богатую пользу этой ягоды, свежей она нравится далеко не всем, тогда как необычный компот из ежевики на зиму вызывает у таких людей гораздо больший интерес.

Компот из ежевики на зиму ингредиенты

  • Ежевика – 2 кг.;
  • Сахар – 0,5 кг.;
  • Вода очищенная – 4 литра.

Этот рецепт рассчитан на приготовление компота из ежевики на зиму в 2 трехлитровых банках. Банки можно брать и меньшего размера, соответственно, разделив продукты. Сами ягоды для компота должны быть спелыми, твердыми и по возможности большими.

Компот из ежевики на зиму приготовление

Для начала нужно промыть ежевику под холодной водой несколько раз, оставляя ее в дуршлаге, пока полностью не стечет вода. Предварительно нужно почистить ее от мусора, убрать испорченные плоды. Несмотря на то, что многие не промывают ягоды, мы все-таки советуем это сделать.

Пока вода стекает, наливаем в кастрюлю очищенную воду для приготовления сахарного сиропа. Сахар засыпаем в воду сразу же, доводим сахарный сироп до кипения. После закипания нужно оставить сироп на небольшом огне на 5-7 минут. Чтобы зря не терять времени, можно сразу же простерилизовать банки и крышки.

Раскладываем ягоды поровну по 2 трехлитровым бутылям (в данном рецепте по 1 кг. в каждую банку). Заливаем ежевику горячим сиропом и закатываем простерилизованными крышками. Банки следует перевернуть крышкой вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания.