Компот из апельсинов на зиму будет отличной альтернативой сокам из магазина. Также заменой сока могут стать и свежевыжатые апельсины, однако гораздо проще закрутить витаминный компот и просто открыть банку на торжество или просто в качестве напитка на целый день.
Компот из апельсинов на зиму ингредиенты
- Апельсины — 2 килограмма;
- Сахар — 800 грамм;
- Цветочный мед — 200 грамм;
- Вода очищенная — 4,5 литра.
Данное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 2 трехлитровых банок компота.
Компот из апельсинов на зиму приготовление
Сначала промыть апельсины и снять с цедру. Очистить от волокон и прожилок, срезать белую кожицу с цедры. Очищенные апельсины можно резать произвольно — кружочками или разделить на дольки и порезать пополам. Дольки нужно отделить от пленки.
В простерилизованные банки укладываем наши нарезанные апельсины. Теперь можно приготовить сироп. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем в нее сахар и оставляем примерно на 10 минут, пока сахар полностью не растворится. Данным сиропом заливают практически все компоты на зиму.
Теперь добавляем в сироп цедру от апельсинов и варим 15 минут на слабом огне, чтобы сироп мог впитать в себя апельсиновый аромат. По истечению этого времени процеживаем получившийся сироп и разливаем по банкам с нашими апельсинами, закрываем их крышками.
Через 20 минут сливаем сироп обратно в кастрюлю через сито или при помощи специальной пластиковой крышки. Кипятим сироп еще 10 минут после закипания. После этого добавляем цветочный мор, именно цветочный, так как он него нет практически никакого осадка, лишь приятная сладость и аромат. Мед добавлять не обязательно, однако с ним компот из апельсинов на зиму получается вкуснее.
Через 5 минут после закипания сиропа с медом выключаем огонь и заливаем им наши банки с апельсинами чуть ниже горлышка. Теперь можно заказать компот простерилизованными крышками, а после перевернуть их и оставить остывать, укутав в одеяло.
