Груши в сиропе на зиму могут стать отличным десертом сразу в нескольких вариантах. Во-первых, сироп можно использовать в качестве напитка, немного разведя его водой, если он будет слишком сладким на ваш вкус. Во-вторых, плоды груши можно не только есть отдельно, но и использовать для различных пирогов.
Груши в сиропе на зиму ингредиенты
- Груша — 5 кг.;
- Сахар — 1 кг.;
- Вода очищенная — 2,5 литра;
- Кислота лимонная — 8 гр.
Для приготовления груш в сиропе на зиму подходят твердые сорта груш. При этом использовать можно даже несколько недозревшие плоды. По данному рецепту получается 4 литровые банки.
Груши в сиропе на зиму приготовление
Для начала нужно тщательно промыть все груши и сложить их для удобства в емкую посуду.
Тщательно моем груши
Груши нужно почистить от шкуры. Делать это удобно экономкой, однако справиться можно и простым ножом. Из удаленных шкурок от груш можно сварить компот.
Очищаем груши от шкуры
Разрезаем груши на 4 части, вырезаем плодоножку и удаляем сердцевину.
Разрезаем груши на 4 части и удаляем все лишнее.
Выкладываем груши в простерилизованные банки до плечиков. Заливаем груши закипевшей очищенной водой и даем постоять около 10 минут, прикрыв крышкой.
Заливаем груши кипятком и даем постоять 10 мин.
По истечению 10 минут сливаем воду обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем груши в сиропе на зиму. В этот раз также даем постоять около 10 минут. После этого сливаем воду в кастрюлю и добавляем в нее сахар из расчета 400 грамм на 1 литр, лимонную кислоту и доводим до кипения. Заливаем этим сиропом груши, закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и заворачиваем одеялом на сутки.
