Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Груши в сиропе на зиму

Груши в сиропе на зиму

Груши в сиропе на зиму могут стать отличным десертом сразу в нескольких вариантах. Во-первых, сироп можно использовать в качестве напитка, немного разведя его водой, если он будет слишком сладким на ваш вкус. Во-вторых, плоды груши можно не только есть отдельно, но и использовать для различных пирогов.

Груши в сиропе на зиму ингредиенты

  • Груша – 5 кг.;
  • Сахар – 1 кг.;
  • Вода очищенная – 2,5 литра;
  • Кислота лимонная – 8 гр.

Для приготовления груш в сиропе на зиму подходят твердые сорта груш. При этом использовать можно даже несколько недозревшие плоды. По данному рецепту получается 4 литровые банки.

Груши в сиропе на зиму приготовление

Для начала нужно тщательно промыть все груши и сложить их для удобства в емкую посуду.

Груши в сиропе на зиму. Этап 1

Тщательно моем груши

Груши нужно почистить от шкуры. Делать это удобно экономкой, однако справиться можно и простым ножом. Из удаленных шкурок от груш можно сварить компот.

Груши в сиропе на зиму. Этап 2

Очищаем груши от шкуры

Разрезаем груши на 4 части, вырезаем плодоножку и удаляем сердцевину.

Груши в сиропе на зиму. Этап 3

Разрезаем груши на 4 части и удаляем все лишнее.

Выкладываем груши в простерилизованные банки до плечиков. Заливаем груши закипевшей очищенной водой и даем постоять около 10 минут, прикрыв крышкой.

Груши в сиропе на зиму. Этап 4

Заливаем груши кипятком и даем постоять 10 мин.

По истечению 10 минут сливаем воду обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем груши в сиропе на зиму. В этот раз также даем постоять около 10 минут. После этого сливаем воду в кастрюлю и добавляем в нее сахар из расчета 400 грамм на 1 литр, лимонную кислоту и доводим до кипения. Заливаем этим сиропом груши, закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и заворачиваем одеялом на сутки.