Груши целиком на зиму — чудесная заготовка, которой вы сможете порадовать себя в период холодов. На ваше усмотрение вы можете брать то количество груш, которое входит в банку, или же наполнить ее на половину — так жидкости будет больше, а сами плоды станут приятным дополнением и начинкой для будущей выпечки.
Предложенный в рецепте сироп будет иметь оптимальную сладость, поэтому он станет отличным своего рода компотом с грушей. Для того чтобы улучшить внешний вид и придать интересные вкусовые оттенки готовому продукту, в банки можно уложить несколько листиков мяты, добавить ваниль, рябину.
Указанное количество сахара оптимально для сладких груш, а вот если вы хотите получить более крепкий сироп, возьмите в полтора раза больше сахара и чуть больше груш.
Груши целиком на зиму ингредиенты
- Груши — 1300 грамм;
- Лимонная кислота — 0,5 грамм;
- Вода — 3 литра;
- Сахар — 200 грамм.
Груши целиком на зиму приготовление
Начнем с груш. Вымоем их, обрежем с обеих сторон. Уложим груши в крупную кастрюлю с 3 литрами воды и поставим на огонь. Как только вода закипит, выставим средний огонь и начнем отсчет; в кипятке плоды должны провести ровно 15 минут.
Вынимаем груши из воды и перекладываем в заранее простерилизованные банки.
После варки груши слегка потемнеют
В отваре, пока он горячий, разводим сахар и лимонную кислоту, после чего снова доводим до кипения.
Не теряя ни минуты, заливаем кипящим отваром банки, закатываем и оставляем под теплым одеялом на час. Все готово!
