Пюре из груш на зиму — продукт, полезный как детям, так и взрослым. В грушах содержится множество витаминов, обеспечивающих здоровье и красоту. Фолиевая кислота, что содержится в грушах, просто необходима детям. Но главное богатство плода в его питательных волокнах. Польза от груш более всего отражается на состоянии сердца, полезны эти плоды и для легких, нужны для пищеварения.
Чтобы сохранить дары лета на длительный срок издавна используют консервацию. Здесь приводится рецепт, который можно использовать как самостоятельный десерт или для приготовления киселей и муссов, как начинку для выпечки. Также можно использовать и пюре из яблок.
Заранее стоит подготовить тару для хранения — банки любого имеющегося объема, и крышки. Все это нужно стерилизовать.
Пюре из груш на зиму ингредиенты
- Груши свежие – 15 штук;
- Вода (фильтрованная) или яблочный сок – 0,5 стакана;
- Сахар-песок – 2 стакана;
- Кислота лимонная – 1 чайная ложка;
- Ваниль – 1 стручок.
Пюре из груш на зиму приготовление
После того как груши хорошо вымыты, удаляем сердцевину с косточками и нарезаем плоды дольками. В емкость для приготовления десерта наливаем воду или яблочный сок, добавляем туда лимонную кислоту, затем груши, ждем закипания и варим 20 минут на самом медленном огне.
Затем, немного остудив пюре, нужно пропустить его через мясорубку или измельчить блендером, после чего опять вернуть в кастрюлю для приготовления, добавив сахар и ванилин. Варим на медленном огне, пока не образуется желаемая густота. Если хотите получить густое пюре, варите дольше, если жидкое — меньше.
Готовый продукт распределяем по банкам и стерилизуем 10 минут, после чего герметично закрываем, переворачиваем емкости, утепляем и ждем охлаждения.
