Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Помидоры с яблоками на зиму

Помидоры с яблоками на зиму

Помидоры с яблоками на зиму – очень удачное сочетание, которым мы советуем пополнить вашу копилку домашних заготовок. Вкус готового продукта будет кисло-сладкими, слегка соленым. Аромат вас непременно обрадует.

Вкус помидоров можно подрегулировать еще на этапе подготовки продуктов. Яблоки советуем выбирать целые, обладающие ароматом. За счет содержащейся в яблоках природной кислоте наша заготовка будет отлично храниться. Так мы можем готовить без большого количества уксуса. Получится 5 литровых банок с готовым продуктом.

Помидоры с яблоками на зиму ингредиенты

  • Яблоки – 5 штук;
  • Помидоры – 3-3,5 килограмма;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Зонтик укропа – 1 штука;
  • Соль морская – 4 столовые ложки;
  • Вода – 2 литра;
  • Укроп и петрушка – по 5 веток;
  • Лист лавра – 5 штук;
  • Уксус 9% – 5 столовых ложек;
  • Чеснок – 15 зубчиков.

Помидоры с яблоками на зиму приготовление

Яблоки чистим от кожицы, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками – каждый плод разделим на 8 частей.

Чистим и режем яблоки

Чистим и режем яблоки

Стерилизуем банки, крышки помещаем на 5 минут в кипящую воду. На дно уже стерильных банок укладываем нашу зелень. На литровую банку достаточно по ветке укропа и петрушки. Наши пропорции: на каждый помидор приходится одна долька яблока. Укладываем помидоры и яблоки в банку.

Подготавливаем две кастрюли или кастрюлю и чайник. Нам понадобится 6 литров кипятка. Сам маринад делается просто: в воде растворяем соль вместе с сахаром, ставим на огонь, добавляем уксус как смесь закипит. Воду в чайнике кипятим.

Банки заливаем кипятком из чайника, оставляем содержимое томиться под крышкой 10 минут. Спустя указанное время, сливаем воду и сразу же заливаем кипящим маринадом. Закатываем, оставляем в тепле остывать одну ночь.