Такая заготовка из калины с сахаром и лимоном на зиму станет прекрасным профилактическим средством от простудных заболевай, а также просто отличным дополнением для чая. По нашему рецепту не потребуется варка ягод калины и в целом готовится все предельно просто.
Для приготовления надобится:
Приготовление калины с сахаром и лимоном без варки
Для начала нужно подготовить все ингредиенты для дальнейшего удобства. Тщательно промываем ягоды и лимон.
Отделяем ягоды от веток и перекладываем в миску, убирая все поврежденные или подгнившие плоды. Взвешиваем полученные ягоды на весах, чтобы правильно рассчитать количество сахара.
Расталкиваем ягоды калины каким-то подручным средством, например, толкучкой для пюре. Сделать это можно и руками, если ничего под рукой не нашлось.
С лимона снимаем желтую кожуру и мелко нарезаем. Отправляем в блендер, мелко измельчаем и добавляем к калине. При желании, к лимону можно добавить небольшой, очищенный кусочек имбиря.
Всыпаем сахар, все тщательно перемешиваем и оставляем настояться примерно полчаса, пока полностью не растворится сахар.
Еще раз перемешиваем и отправляем нашу калину с сахаром в стерильную банку. Хранить ее следует в холодильнике или другом холодном месте. Буквально одной чайной ложки будет достаточно, чтобы получить полезный и ароматный чай.