Салат на зиму с фасолью готовится с разными овощами. Такая закуска является оригинальной, вкусной и сытной, что актуально для зимнего времени года.
Салатик, приготовленный по нашему рецепту, разнообразит домашнее меню и, без сомнения, доставит удовольствие тем, кто любит овощные закуски.
Салат на зиму с фасолью ингредиенты
- Сладкий перец – 2,5 килограмма;
- Помидоры – 1,5 килограмма;
- Лук – 0,5 килограмма;
- Фасоль – 0,5 килограмма (2 стакана);
- Сахар – 150 грамм;
- Соль – 50 грамм;
- Уксус столовый (9%) – 100 миллилитров;
- Растительное масло – 250 миллилитров.
Салат на зиму с фасолью приготовление
Хорошо вымытые овощи нарезаем следующим образом: перец – соломкой, лук – полукольцами, помидоры – дольками. Фасоль потребуется отварить до половины готовности.
Затем соединяем овощи с фасолью и помещаем в посуду для приготовления нашего блюда, добавив сахар, соль, уксус и масло. Кипятим смесь на небольшом огне 1 час.
Готовое блюдо распределяем по банкам, которые готовим заранее. Банки и крышки должны быть стерильными. Салат закрываем и оставляем остывать. Хранить салат с фасолью можно при комнатной температуре.
