Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму

Желе из малины на зиму — отличный десерт из любимой ягоды. Малина принадлежит к той категории ягод, которые содержат немного пектина, поэтому можно встретить рецепты с добавлением некоторых дополнительных компонентов и без таковых.

Для того, чтобы обойтись без дополнительного пектина, нужно добавлять больше сахара. Также можно заменить пектин, используя сок тех фруктов, которые желируются лучше. Это смородина, яблоки, айва или крыжовник.

Желе из малины на зиму ингредиенты

  • Малина – 2 килограмма;
  • Сахар – 2 килограмма.

Желе из малины на зиму приготовление

Технология приготовления данной заготовки отличается от приготовления других традиционных десертов из ягод и фруктов. Поэтому стоит обратить внимание на соблюдение всех этапов, чтобы получить продукт желаемой консистенции.

Итак, малину перебираем и промываем. Потом давим ее, поместив в какую либо емкость, для получения сока, который затем пропускаем через марлю. На 1 литр малинового сока нам понадобится 1,5 килограммов сахара.

Соединяем сок с сахаром и мешаем до тех пор, пока все крупинки сахара не растворятся. Затем смесь нужно оставить на 10 часов, чтобы желе немного загустело. Затем готовое желе раскладываем в стерильные банки, закрываем полиэтиленовыми крышками и отправляем храниться в холодильник.

При обычной домашней температуре такой продукт хранится короткое время.

Поделиться рецептом в социальных сетях: