Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Варенье из черешни с орехами

Варенье из черешни с орехами

Варенье из черешни с орехами получается необычным и очень вкусным. Приготовление этого десерта занимает довольно много времени, поскольку приходится извлекать из ягоды косточки и начинять ее ядрами ореха.

И, тем не менее, попробовать стоит, ведь десерт оригинален и не сравнится с традиционным вареньем. Тем, кто хочет приготовить нечто особенное, наш рецепт придется по душе.

Варенье из черешни с орехами ингредиенты

  • Черешня – 1 килограмм;
  • Лимон – 1 штука;
  • Фундук (мелкий) — 100 грамм;
  • Сахар – 1 килограмм;
  • Ванильный стручок – 1 штука;
  • Вода – 1 стакан.

Варенье из черешни с орехами приготовление

Для приготовления нашего варенья можно использовать черешню любого сорта. Подойдет и белая, и красная ягода.

Для начала черешню промоем и удалим из нее косточки. Если у вас под рукой крупный фундук, нужно поделить ядра на половинки и слегка подсушить на сковороде. Затем, вместо удаленных косточек, начиняем ягоду ядрами фундука.

Удаляем косточки из черешни

Удаляем косточки из черешни

Подготавливаем фундук

Подготавливаем фундук

Далее займемся сиропом. Варим его, используя воду и сахар, добавив стручок ванили. Сироп будет готов, когда все крупинки сахара растворятся, на что уйдет несколько минут. После помещаем в сироп черешню, начиненную орехами, аккуратно, чтобы сохранить орехи внутри ягоды, и доводим смесь до кипения.

Через некоторое время выключаем огонь и оставляем варенье на 3 часа. Кода варенье остынет, нужно будет опять его проварить в течение 5 минут еще 2 раза по той же схеме: варим, даем остыть, и снова варим.

Во время последней варки, добавляем лимон, порезанный тонкими дольками, и герметично закрываем заготовку в банках. Сами банки для хранения десерта, необходимо предварительно стерилизовать.

Поделиться рецептом в социальных сетях: