Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Варенье из абрикосов на зиму

Варенье из абрикосов на зиму

Варенье из абрикосов на зиму – очень популярный десерт, который готовят почти во всех европейских странах. Его используют как начинку для пирогов или как самостоятельный десерт.

К примеру, без этого замечательного лакомства невозможно сделать знаменитый австрийский торт под названием «Захер». Даже обычное чаепитие частенько сопровождается любимым абрикосовым вареньем и превращается в настоящий праздник.

Варенье получится вкусным и красивым на вид, если выбирать спелые, но в то же время, плотные фрукты. Некоторые хозяйки предпочитают варить варенье вместе с косточками, что удобнее, когда плоды попались мелкие.

Впрочем, удалять косточки или нет — дело собственного выбора. Мы предлагаем рецепт варенья без косточек.

Варенье из абрикосов на зиму ингредиенты

  • Абрикосы – 2 килограмма;
  • Сахар – 1 килограмм.

Варенье из абрикосов на зиму приготовление

Вначале плоды хорошо промываем и делим ножом вдоль ложбинки, пополам. Далее помещаем абрикосы в емкость, насыпаем сахар и даем плодам постоять часов 6-8.

Когда появился сок можно отправлять нашу заготовку вариться. Первая варка займет 5 минут, после чего нужно дать абрикосам остыть. Затем повторяем процедуру еще 2 раза. Всего варим 3 раза и 2 раза даем остыть.

Если хотите, чтобы варенье получилось густым, то время варки можно увеличить до 15 минут, тогда по консистенции оно будет почти как джем. После третьей варки распределяем варенье по банкам, которые заранее хорошо моем и стерилизуем, и закрываем прокипяченными крышками.

Приятного чаепития!

Поделиться рецептом в социальных сетях: