Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Огурцы с чесноком на зиму

Огурцы с чесноком на зиму

Огурцы с чесноком на зиму помогут разнообразить меню заготовок из огурцов. Для приготовления таких огурцов понадобятся небольшие плоды, так как они промаринуются гораздо лучше. По данному рецепту предусмотрен душистый перед, который придаст огурцам неповторимый аромат.

Огурцы с чесноком на зиму ингредиенты

  • Огурцы (мелкие) – 5 кг.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Вода очищенная – 4,5 литра;
  • Уксус 9% – 350 мл.;
  • Соль – 150 грамм;
  • Сахар – 50 грамм;
  • Душистый перец – 10 грамм;
  • Семена горчицы – горсть;
  • Лавровый лист – 4 шт.

По данному рецепту должно получиться около 6 литровых банок. Для удобства выкладывания небольших огурцов можно использовать пол литровые банки.

Огурцы с чесноком на зиму приготовление

Для начала нужно тщательно промыть все огурцы и очистить чеснок. После этого огурцы нужно выложить вертикально в предварительно простерилизованные банки, добавить с ним очищенный чеснок в равном количестве в каждую банку.

Теперь нам нужно сварить маринад. Для этого берем воду, добавляем соль, сахар, душистый перец, семена горчицы и лавровый лист. Маринад доводим до кипения и даем ему покипеть 5 минут. После чего добавляем уксус и снимаем с огня. Заливаем горячим маринадом огурцы с чесноком на зиму и ставим на стерилизацию. Пол литровые банки нужно стерилизовать около 15 минут, литровые и двухлитровые – 20-25 минут, трехлитровые – 30-35 минут.

После этого банки нужно закатать простерилизованными крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Поделиться рецептом в социальных сетях: