Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Морковь по корейски на зиму

Морковь по корейски на зиму

Морковь по корейски на зиму — сверхпопулярная закуска, известная практически во всем мире. Назвать одну причину такой популярности возможным не представляется. Может, все дело в простоте приготовления. А может и в том, что морковь с пикантным вкусом и легкой кислинкой можно подавать практически с любыми блюдами. Словом, равнодушных к такому блюду людей совсем немного. Почему бы и нам не освоить азы и не попробовать заготовить на зиму морковь таким интересным способом?

Предлагаемый рецепт можно назвать классическим. В нем не используются покупные приправы для моркови, все необходимое можно найти найти на рынке или в крупном магазине. Вкус готового блюда очень интересен, и он уж точно придется по душе тем, кто раньше покупал уже готовую морковку по-корейски.

Морковь по корейски на зиму ингредиенты

  • Морковь — 1 килограмм;
  • Вода — 0,5 литров;
  • Масло растительное — стакан;
  • Острый красный перец — 1 штука;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Соль — 4 столовые ложки;
  • Кориандр — 0,5 чайной ложки;
  • Черный перец молотый — 0,5 чайной ложки и более;
  • Сахар — 6 столовых ложек;
  • Уксус 9% — 3 столовые ложки.

Морковь по корейски на зиму ингредиенты

Для начала нужно, воспользовавшись корейской теркой, натереть нашу морковь. К ней добавляется измельченный лук.

Натираем морковь на специальной терке

Натираем морковь на специальной терке

После этого в уже стерильную банку укладывается нарезанный любым удобным способом острый перец, а уже после морковь с чесноком. В банку теперь нужно подлить кипящую воду и оставить содержимое томиться 15 минут.

Наша морковь еще не готова. В кастрюле мы будет готовить маринад. В воде растворяет сахар и соль, подливаем растительное масло и уксус. Смесь доводится до кипения и варится ровно минуту.

Из банок выливаем воду и тут же заливаем уже готовый маринад. Остается только добавить специи в любой очередности и слегка перемешать содержимое ложкой или деревянной палочкой. Теперь банки можно закатывать, переворачивать и ждать и остывания под одеялом. После этого морковь по-корейски на зиму готова к хранению.

Поделиться рецептом в социальных сетях: