Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.

Маринованный стручковый перец на зиму

Маринованный стручковый перец на зиму

Маринованный стручковый перец на зиму понравится тем, кто любит особенно жгучие закуски. Во всем мире горький перец славится, как удачная приправа, что может дополнить практически любое блюдо, придавая ему остроту и пикантный вкус.

Горький перец применяют в кухнях всего мира, в сушеном и молотом виде. Также его можно консервировать, и он становится отличной закуской. Для хранения консервации потребуется подготовить банки, которые нужно заранее стерилизовать.

Маринованный стручковый перец на зиму ингредиенты

  • Перец горький стручковый любого цвета – сколько войдет;
  • Соль – 4 чайных ложки;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Уксус (9%) – 0,5 стакана.

Ингредиенты указаны с учетом на 1 банку, объемом 1 литр.

Маринованный стручковый перец на зиму приготовление

Стручки перца моем, обрезаем плодоножки, прокалываем плоды произвольно, в отдельных местах и укладываем в банку. Туда же добавим соль, сахар и уксус.

После заливаем все кипятком, и, накрыв банку крышкой для закрывания (не закручивать) ставим стерилизоваться на 15-20 минут, положив на дно емкости для стерилизации деревянную подставку или обычную тряпку, чтобы обеспечить сохранность тары во время тепловой обработки.

По окончанию стерилизации банку герметично закрываем и можно отправлять на хранение.

Поделиться рецептом в социальных сетях:


Ответить